3张图片“西米虽然叫“米”，但事实上跟大米、糯米并不一样，它并非原生态的，而是经过人工加工制备的一种米。这种米外表显然是白色的小球球，一熬则变为半透明的了，体形也不会随着管状了。西米又叫作西谷米，尤为传统的就是指西谷椰树的木髓部萃取的淀粉，经过手工加工做成。
在营养价值方面，西米有健脾，补肺，止咳的功效，有清领脾胃虚弱和消化不良的起到；西米还有使皮肤完全恢复天然润泽的功能，所以西米很不受爱美女士的青睐” 食材明细主料西米250克干玫瑰花5克糖玫瑰40克辅料色拉油10克粽叶适度甜味口味熬工艺一小时耗时普通可玩性玫瑰水晶粽的作法步骤1锅中放进足量的水，烧开后将粽叶全部洗净在沸水中熬5分钟左右（这样既不更容易倒下，也能超过消毒的目的）。捞起后再行用凉水洗净2干玫瑰花5克用水冲净，所取花瓣用温水洗净10分钟3捞起控水（滤出的水不要喝，一会可以洗净西米）4100克蔓越莓腊洗涤用温水洗净10分钟捞起控水可用5蔓越莓腊里重新加入一半的玫瑰花瓣和40克的糖玫瑰配料，內馅就作好了（我也是第一次包在，把蔓越莓腊略为磨碎一点不会更佳）6西米用刚才冷水玫瑰花的水（过于可以特少量的水，恰好水淹就讫），色拉油10克和另一半的玫瑰花瓣配料，稍微洗净，收缩后立刻开始包在。（不要放太多水，以免洗净成面团；西米放进油可以便利剥取。）7将粽叶中空漏斗状8先取出少量西米，可以用一根筷子破一破，让西米填充尖角，也可以必要用手指压实。
9放进适度馅料（我敲的有点骑侍郎，最差放在中间）10再行垫上一层西米，用勺子压实（西米不要敲的太满，要将每个角填充）11用手指松开粽叶边，将上面的粽叶折下来遮住米料。将两边折角，用手指按凸两边的粽叶，长出的粽叶鼻端到边上，用棉线绑扎好。12装好的粽子放进锅中，大火煮开后转中火熬25分钟，再行冷水10分钟才可。
小窍门1：将西米用少量的水稍微洗净（恰好水淹就讫），收缩后立刻开始包在，不要放太多水，以免洗净成面团。2：因为糖玫瑰较为辣，所以西米里没冲泡，蔓越莓腊略为磨碎一些再行和糖玫瑰拌合更佳。
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